以茶为媒、以茶会友,交流合作、培训学习____2019年中国非物质文化遗产传承人群培训班 (绿茶制作技艺)

国际新闻网黄山讯 (记者王玉伦、任静)2019年6月6月29日,中国非物质文化遗产传承人群研培计划(绿茶制作技艺培训班)的学员们,在许君老师带领下来到休宁县观新安源生态茶园及茶产业,41位同学参加,途中的每一个景点,一座山许老师都耐心的讲解着故事的来历。

5.jpg     首先是到达新安源茶叶公司,参观了筛选,包装车间,在公司的会议室我们见到了方国强董事长,自1998年公司成立以来(以科学种茶为先导,质量监控,清洁化生产,现代化管理)等方面来取得长足进步,居于世界领先水平。在这20年来连续得到欧盟有机认可,2008年奥运会指定用茶,中国世博会指定用茶等殊荣。接下来我们要走进茶山,离公司要2小时的路程,穿梭在山与林之间,(中国有机茶叶第一村),从山顶观望,不光是生态茶园,还有更多的古树,这就是新安源茶叶生产基地,高山白云,云雾弥漫,环境优美,少污染。半山腰的茶树林里一种是香果又叫主孙果,老师说了主孙果的来历,看看果子就知道了,最大的是爷爷那辈,固然最小的就是孙子了,果子成熟了很好吃。走到山下,来到一个古村落,好几百年古树群,光滑的树干被岁月的苍穹刻出了一道道刀疤似的伤痕,腐朽的树枝见证了一路风雨,多少春夏秋冬的轮回,至今仍枝繁叶茂,生机盎然。走进农家乐饭已早早摆好,农家的味道。。。地道。

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4.jpg      我的家乡贵州省湄潭县核桃坝被誉为《中国西部生态茶叶第一村》。坐下来回味家乡的茶园,虽然没有古树,但有桂花,樱花套种。我们的生态茶,干净茶,让世界放心的茶。

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6.jpg       谌贻琴省长在茶博览会上说:贵州是世界古茶树起源地之一,产茶历史悠久,茶文化源远流长,低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的生态优势,造就了贵茶与众不同的优良特质。贵茶之贵在其形,贵茶匀整紧实,茸毛多、条索紧,卷曲形如银钩、扁平形如针叶、颗粒形如宝石,实为茶中上品。贵茶之贵在其色,贵茶色纯鲜亮,汤色晶莹剔透,绿茶鲜脆欲滴、红茶乌黑油润,仅观其色便能让人沉醉。贵茶之贵在其香,贵茶香气馥郁,清香扑鼻,沁人心脾,闻之让人神清气爽、心旷神怡,自有一种不染凡尘的脱俗之魅。贵茶之贵在其味,贵茶味醇鲜美、入口滑润、回味甘甜,茶圣陆羽称赞贵茶“其味极佳”,宋代诗人黄庭坚赞美贵茶“味殊厚”“春味长”。贵茶之贵在其名,都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红“三绿一红”早已名扬天下,凤冈锌硒茶、正安白茶、石阡苔茶、梵净山茶、瀑布毛峰、朵贝茶、雷山银球茶、水城春、云雾贡茶、普安红、开阳富硒茶、金沙清池贡茶等声名鹊起。正因贵州茶好,党的十九大将贵州茶确定为会议用茶,上海也将贵州茶作为接待用茶,受到广泛好评。

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从小家乡就有茶,采摘过,加工过,销售过,约有些了解。后来在1998年开始学做手工翠芽。虽然经历了这么多年,学习了茶艺,但对绿茶的历史,茶圣都不够了解,在老师的讲解下,认识了四大茶圣:吴觉农,陈椽,王泽农,庄晚芳教授爱茶者。使我们懂得茶是养生的,给予人健康长寿。

微信图片_20190702164116.jpg      通过老师的讲解,让我们在采摘鲜叶,萎凋,加工过程的进一步得到提升,从而在以后茶人路上做出好茶,不要浪费地方茶叶资源,保质保量,正如王旭烽教授所讲,我们要传承茶文化,不能把茶看成普通饮料,要把茶上升为对中华民族的一种精神。她说茶是中国人的良心,它崇高善良,自尊,*和宽容,它内蕴神秘,自然,灵动和智慧,茶里凝固着中国人的基本人性,它是一种来自中国幽深历史的中庸含蓄,温綿和柔韧,它把怏怏大国的文明集于一叶,溶于一杯,润泽世世代代的龙的传人。

通过这次学习,我们要把学到的非遗项目带回去,加工工艺,销售理念融合,借鉴,相互学习,为我国茶产业振兴贡献一份微薄之力。

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